Унікальний сир, створений німецьким заводом Kaserei Champignon ще у 1980-му році. І тоді ж компанія запатентувала назву та технологію його виробництва, яка, до речі, тримається у суворій таємниці.
Cambozola – особливий делікатес із подвійною пліснявою, який є міксом французького камамберу та італійської горгондзоли. Це легко можна «помітити» навіть у назві: «камбоцола» = «камамбер» + «горгондзола».