Основана в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезаре поставила цель производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезаре во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были сделаны в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско - 200 бутылок вина Amarone. По этим первыми маленькими шагами пошли следующие, увереннее. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезаре - сына основателя компании - в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко - создать большое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.