Chateau Bellevue знаходиться в Советер де гієн, колись носив назву Сен-Роман де Віняг. «Vigne-ague» дослівно означає струмок, що протікає на виноградинці - топонімічна свідоцтво винного минулого цього регіону. Шато було побудовано в 17 столітті сім'єю Лестель. У 1973 році під час винного кризи шато було продано нинішнім власникам - сім'ї Дамеркур (d'Amécourt). Терруар складається з глинистого грунту відомої як «terrefort». Ці грунту являють собою білі глини з високим вмістом кальцію. Взимку вони дуже м'які, а влітку тверді як скеля. Завдяки цьому вони і отримали свою назву - «сильна земля» або terrefort.